Wie erweckt man eine alte Wirtschaft wieder zum Leben, ohne dass sie ihre Seele verliert?

Mit den Details, lautet die Antwort. Geblümtes Geschirr mit Goldrand, keine zwei Teller gleich. Die Bettwäsche von Proflax, nach der Gäste immer wieder fragen. Die Badezimmer mit Zellige-Fliesen und einer goldenen Armatur. Eine Vintage-Lampe. Maßgefertigte Holztische. Ein Frühstück, serviert auf Etageren, auf Großmutters geblümtem Tischtuch. Geschirr aus der Porzellanstadt Selb. Jedes Hotelzimmer hat seine eigene Farbe, seinen eigenen Stoff. Afternoon Tea, Aloe Vera und Mary Gold. Alle von Painting the Past. BO21 Humus als Gegengewicht. Ein Lehmton, der nichts tut und genau darum wirkt. Warme Töne fangen das Morgenlicht auf und halten es fest, auch an einem grauen bayerischen Tag. Die Kissen, der mit Rohleder bezogene Stuhl und die Vorhänge tun den Rest: Sie machen aus einem kleinen Zimmer kein kleines Zimmer mehr. Die Kissen, der mit Rohleder bezogene Stuhl und die Vorhänge tun den Rest: Sie machen aus einem kleinen Zimmer kein kleines Zimmer mehr. Warme Materialien, ausdrucksstarke Farben wie das Red Velvet in der Gaststube des Restaurants, ein Ort mit eigenem Gesicht statt wieder ein streng minimalistisches Interieur. Genau das, wonach der Gast von heute sich sehnt. Etwas, das ich aus meinen Jahren in der PR mitgenommen habe: ein Ort muss nicht nur schön sein, er muss etwas zu erzählen haben. Das Ergebnis: Bayerns Lieblingsbiergarten 2025. 9,2 auf Booking. Ausgebuchte Zimmer und Tische. Ein Beitrag im regionalen Fernsehen. Und eine Handschrift, die inzwischen nachgeahmt wird.

“Ich wusste, wer ich bin. Aber nicht, wie ich dorthin komme”

Marion Meyerhöfer, Bräustüberl Schönbrunn